| 當養殖盤錦河蟹的地域出現連續最低氣溫（略低于水溫）保持13℃7天以上，在其他餌料水質光照PH值合適的條件下，投放的盤錦扣蟹苗就準備脫殼了。同時參考如下確定河蟹脫殼的方法：
1、檢查河蟹體色。盤錦河蟹脫殼前體色深，呈黃褐色或者黑褐色，步足硬，肚皮水銹多，呈黃褐色，而脫殼后，河蟹體色變淡，肚皮白色無水銹，步足軟。
2、看河蟹規格大小（以放養相同規格的盤錦扣蟹苗為前提）。脫殼后殼長比脫殼前增大20%，而體重比脫殼前增重近一倍。在下地龍檢查河蟹中發現有體大、體色淡的個體，表明已經開始脫殼了。
3、巡塘時候發現水域岸邊有脫殼后的空蟹殼，說明已經脫殼了。
4、檢查盤錦河蟹攝食情況。盤錦河蟹在脫殼前不吃食。如發現近幾天投餌后，餌料的剩余量大大增加，而且未出現急劇的降溫到8攝氏度以下，未發現活動的扣蟹苗，表明即將脫殼！
這時候需要做好盤錦河蟹脫殼期間的準備工作。
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